viernes, 14 de noviembre de 2014

Topten delicias tapatias

Al caminar por las calles de Guadalajara, especialmente por el centro histórico, es común que puedas encontrarte con un buen número de vendedores y puestos que te ofrecen antojitos y botanas que al verlas es muy difícil resistir la tentación de comerlas.

A parte de los clásicos tacos, tortas ahogadas y tamales, también es común encontrar otras opciones más ligeras para ir comiendo mientras caminas.

Comer botanas callejeras en Guadalajara también se le conoce como “gusguear”, y en esta lista aparecen las principales botanas tapatías o gusgueras.

1. Escamochas: Una suculenta mezcla de frutas tropicales, normalmente: naranja, manzana, guayaba, mango, plátano, piña, papaya, melón, entre algunas otras. Se le agrega jugo de naranja, sal, limón y en algunos casos un toque de granadina para obtener el color rosado. Y para rematar, un poco de chile en polvo para darle el toque de sabrosura.
1Escamochas 300x225 Las 10 mejores botanas callejeras de Guadalajara
2. Biónicos: Al igual que las escamochas, los biónicos son otra exquisita combinación de frutas como la manzana, plátano, fresa, guayaba, papaya, melón, entre otras. Se le pone encima yogurth natural ó de sabores, así como también crema ácida con lechera y un poco de vainilla. Al final se le agrega un poco del cereal como la granola y se endulza con miel, chocolate o lechera, dependiendo el gusto.
1Biónicos 300x225 Las 10 mejores botanas callejeras de Guadalajara
3. Guasanas: Esta botana es poco conocida fuera de Guadalajara, se trata de unos exquisitos garbanzos verdes que junto con su vaina se cuecen en agua con sal. Al final se le agrega chile y limón al gusto. Es una exquisita botana que se sirve en bolsitas o vasos para llevar.
1Guasanas 300x225 Las 10 mejores botanas callejeras de Guadalajara
4. Salchipulpos: Una obra de la creatividad tapatía es rebanar las salchichas en forma de pulpos y una vez fritas, agregarle papas a la francesa, para servirlos en pequeños platos y bañarlos de salsa cátsup, mostaza, queso o salsa valentina al gusto.
1Salchipulpos 300x225 Las 10 mejores botanas callejeras de Guadalajara
5. Churros: los clásicos churros que pese a no ser exclusivos de Guadalajara, es uno de los antojos favoritos para disfrutar, calientitos y bañados con chocolate o lechera. Algunos son rellenos con más variedad de sabor.
1Churros 300x225 Las 10 mejores botanas callejeras de Guadalajara
6. Nieves de Garrafa: Deliciosas nieves caseras de estilo mexicano, preparadas tradicionalmente a mano con ingredientes naturales, por lo que es más ligera que la nieve tradicional y sus sabores varían desde los clásicos, hasta algunos exóticos.
1Nieves 300x225 Las 10 mejores botanas callejeras de Guadalajara
7. Tejuino con Nieve de Limón: En Guadalajara es clásico encontrar vendedores con sus carritos vendiendo esta deliciosa bebida tapatía de sabor agridulce, a la que se le agrega nieve de limón para darle un rico sabor refrescante.
Tejuino 300x225 Las 10 mejores botanas callejeras de Guadalajara
8. Raspados: En tiempos de calor, pocos pueden resistir a la tentación de comprar unos refrescantes raspados de múltiples sabores. En el centro histórico son muchos los lugares donde podemos encontrar diferentes tipos de raspados, algunos incluyen frutas molidas.
1Raspados 300x225 Las 10 mejores botanas callejeras de Guadalajara
9. Elotes: Unos deliciosos elotes asados con crema o mayonesa, queso y chile, son parte de las delicias callejeras más preferidas en todo México, y en Guadalajara no nos quedamos atrás.
1Elotes 300x225 Las 10 mejores botanas callejeras de Guadalajara
10. Papas: Fritas, doradas o a la francesa, con mucha salsa valentina o cátsup, limón, chile o queso. Son una delicia comerlas y siempre nos hacen chuparnos los dedos. Las papas son otras de las botanas favoritas en gran parte del país.

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